首先需要明確,從科學角度看,過期食品并不完全是不可食用的。其中部分食品因過期而發生變質腐敗,這種就屬于問題食品了,是不能上市銷售給人吃了。但是,也會有部分食品只是超過了最佳銷售和食用期限,其食品本身并未變質,仍然可以加工給動物食用,這種乃是法律意義上的“過期”。